Λοιπόν τι συμβαίνει με τις φυτικές ίνες; Μερικές φυτικές ίνες είναι πολύ σημαντικές για την πεπτική μας υγεία και προσθέτοντας φυτικές ίνες στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να συμπληρώσει τις προσωπικές σας επιλογές για υγιεινή ζωή. Ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος να λάβετε φυτικές ίνες είναι με ένα γρήγορο και θρεπτικό ποτήρι smoothie πλούσιο σε φυτικές ίνες. Μπορείτε να βάλετε και τα παιδιά σας σε αυτή τη διαδικασία.
Βρείτε νόστιμα συστατικά πλούσια σε φυτικές ίνες
Ένα νόστιμο και θρεπτικό smoothie πλούσιο σε φυτικές ίνες φτιάχνεται εύκολα καθημερινά όταν χρησιμοποιείτε ορισμένα συστατικά που είναι γνωστά ως πηγή φυτικών ινών όπως ορισμένα φρούτα και λαχανικά και ορισμένα δημητριακά. Τα μούρα είναι δημοφιλείς επιλογές, με τα σμέουρα να περιέχουν 6,5 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 100 γραμμάρια. Στην πράσινη πλευρά, θα βρείτε μπρόκολο που συνιστάται στους ενήλικες 50 ετών και κάτω και οι γυναίκες προτείνεται να καταναλώνουν 25 γραμμάρια φυτικών ινών καθημερινά και οι άνδρες 38 γραμμάρια. Σε ενήλικες 51 ετών και άνω, οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν 21 γραμμάρια φυτικών ινών καθημερινά και οι άνδρες 30 γραμμάρια1. Οι ίνες δημητριακών κριθαριού, οι ίνες βρώμης, οι ίνες ζαχαρότευτλου και οι ίνες πίτουρου σιταριού (όλες αναγνωρίζονται από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων και την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ως ίνες που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του γαστρεντερικού2) είναι ιδανικές για να φτιάξετε smoothie πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Οφέλη των φυτικών ινών: Γιατί οι φυτικές ίνες είναι καλές για εμάς;
Γιαούρτι: Το X factor για κάθε smoothie
Το γιαούρτι είναι ο πρωταγωνιστής κάθε smoothie, προσθέτοντας μια γευστικά πλούσια και κρεμώδη υφή σε ένα νόστιμο πρωινό ή σνακ. Ένα υγιεινό γιαούρτι3 με προβιοτικά4 χάρη στις δύο ζωντανές καλλιέργειες γιαουρτιού (τον Streptococcus Thermophilus και το Lactobacillus Bulgaricus), όπως το Activia, μπορεί πάντα να είναι μια καλή επιλογή. Όχι μόνο συνοδεύεται από το μοναδικό μείγμα 5 καλλιεργειών της Danone που ζυμώνονται με αγάπη για ώρες, αλλά είναι επίσης μια πηγή ασβεστίου που βοηθά στη φυσιολογική λειτουργία των πεπτικών ενζύμων. Έτσι, αν θέλετε κάτι που να αγαπάει την κοιλίτσα σας και να έχει βελούδινη υφή και γεύση, το Activia είναι ιδανική επιλογή.
Γιαούρτι με προβιοτικά: Τι είναι και ποια τα οφέλη του για την υγεία
BerryGreen: Συνταγή για πράσινο smoothie πλούσιο σε φυτικές ίνες
Αυτό το smoothie απολαμβάνεται σε ψηλό ποτήρι και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χάρη σε όλα τα νόστιμα φρούτα, πράσινα λαχανικά και φυσικά τη βρώμη.
Για 2-4 μερίδες, θα χρειαστείτε:
- 240g Activia Λευκό 2%
- 250ml (½ φλιτζάνι) γάλα
- 60ml (1/4 φλιτζάνι) κρύο νερό
- 120 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι (πλυμένο)
- 60g (½ φλιτζάνι) μπρόκολο μαγειρεμένο στον ατμό
- 120 γραμμάρια (περίπου 3/4 έως 1 φλιτζάνι) κατεψυγμένα σμέουρα
- Μισή μικρή μπανάνα, κατεψυγμένη αν είναι δυνατόν
- 30g (1 κουταλιά της σούπας) ίνες δημητριακών βρώμης
- 30γρ (1 κ.σ.) φρυγανισμένο φύτρο σιταριού
- 60g (½ φλιτζάνι) παγάκια
- Μέλι για έξτρα γεύση
Εκτέλεση:
Απλώς βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα και απολαύστε το!
Οι υγιεινές επιλογές στην καθημερινότητά μας προάγουν τη συνολική μας ευεξία και με αυτό το smoothie πλούσιο σε φυτικές ίνες, έχετε έναν νόστιμο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με μία υγιεινή και γευστική νότα.
[1] https://www.zmescience.com/science/who-report-fibers-14012019/
[2] https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2010.1817
[3] Προσοχή στα σάκχαρα και τα λιπαρά που περιέχονται σε ορισμένα γιαούρτια.
[4] Οι ζωντανές καλλιέργειες στο γιαούρτι βελτιώνουν την πέψη της λακτόζης του προϊόντος σε άτομα που έχουν δυσκολία στην πέψη της λακτόζης. Για να χαρακτηριστεί ως γιαούρτι με προβιοτικά, το γιαούρτι πρέπει να έχει τουλάχιστον 10^8 CFU ανά γραμμάριο καλλιέργειας γιαουρτιού. Απολαύστε το ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής και ενός ισορροπημένου τρόπου ζωής.