Πώς να υποστηρίξεις την πεπτική σου υγεία

Το πεπτικό σας παίζει σημαντικό ρόλο στην πέψη και την απορρόφηση της τροφής, επομένως είναι σημαντικό να το διατηρείτε σε καλή υγεία. Η υγιεινή διατροφή και ο ισορροπημένος τρόπος ζωής μπορούν να συμβάλουν σημαντικά στη διαμόρφωση της υγείας του πεπτικού σας και είμαστε πρόθυμοι να μοιραστούμε μαζί σας μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές για την υγεία του πεπτικού!

Οι συνταγές μας για πεπτική υγεία

Τι κάνει μια συνταγή φιλική προς το πεπτικό; Τα συστατικά που υποστηρίζουν την πεπτική σας ευεξία! Ένα βασικό θρεπτικό συστατικό είναι το ασβέστιο. Και ακόμη περισσότερο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια ποικιλία από μέταλλα, βιταμίνες και φυτικές ίνες που διασφαλίζουν την ποικιλομορφία που λαχταρά η μικροχλωρίδα του πεπτικού σας.

Τροφές για την πεπτική υγεία

Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές για την υγεία του πεπτικού σας που υποστηρίζουν την πεπτική σας ευεξία και όταν καταναλώνονται ως μέρος μιας πολυποίκιλης διατροφής, βελτιώνουν τη συνολική υγεία και ευεξία σας.

Τα σμέουρα που μας φτιάχνουν τη διάθεση

Αυτή είναι μια συναρπαστική^[1] εναλλακτική στο πολυαγαπημένο σας παρφέ βατόμουρου-σοκολάτας. Ποιος ήξερε ότι η απόλαυση θα μπορούσε να είναι τόσο υγιεινή; Λιωμένη μαύρη σοκολάτα περιχύνεται στο Activia και πάνω από θρυμματισμένα σμέουρα – ένα ονειρεμένο επιδόρπιο που μπορείτε να φτιάξετε σε λίγα λεπτά.

Προετοιμασία 15 λεπτών, συν ψύξη

2 μερίδες

Συστατικά:

• 50γρ μαύρη σοκολάτα 70-80%.
• 150 γρ φρέσκα σμέουρα
• 140 g Activia
• Λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

1. Σε ένα πυρίμαχο μπολ λιώστε τη σοκολάτα με 1 κουταλιά της σούπας νερό πάνω από ένα τηγάνι με νερό που μόλις σιγοβράζει ή στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή θερμοκρασία.
2. Κρατάμε λίγα σμέουρα και θρυμματίζουμε τα υπόλοιπα. Μοιράστε τα δύο τρίτα των θρυμματισμένων σμέουρων σε δύο μικρά ποτήρια και κρυώστε τα. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα στη λιωμένη σοκολάτα με μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
3. Προσθέστε το γιαούρτι Activia στο μείγμα της σοκολάτας με τα σμέουρα και ανακατέψτε πολύ ελαφρά. Μοιράστε με κουτάλι στα δύο ποτήρια και αφήστε τα να κρυώσουν για τουλάχιστον μία ώρα.

Ενίσχυση γεύσης: δοκιμάστε μαύρη σοκολάτα με γεύση πορτοκάλι ή αμύγδαλο για ένα πιο γευστικό αποτέλεσμα.

Απίθανο σκουμπρί για το δρόμο

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί όχι ένα, αλλά δύο νόστιμα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση – Activia και ζυμωτό ψωμί! Αυτή η συνταγή είναι πηγή ασβεστίου και φυτικών ινών και είναι γεμάτη με υγιεινή. Δοκιμάστε το υγιεινό για το έντερο πατέ καπνιστού σκουμπριού σε ψωμί με προζύμι.

Προετοιμασία 5 λεπτά

Μερίδες: 1

• 80g καπνιστό σκουμπρί χωρίς πέτσα
• 60 g Activia
• 2 μικρές φέτες (30 γρ η καθεμία) ψωμί ολικής αλέσεως ή ψωμί με προζύμι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μικρό μπολ, ρίξτε τα κομμάτια ψαριού και καρυκεύστε με πολύ μαύρο πιπέρι.
2. Ανακατέψτε το Activia μέχρι να γίνει ενιαίο μείγμα σαν πατέ
3. Ψήστε το ψωμί μέχρι να ροδίσει.
4. Απλώστε το πατέ πάνω στο ψωμί.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:

• Σερβίρετε το πατέ σε κομμάτια μαρουλιού για μία επιλογή με χαμηλούς υδατάνθρακες.
• Ενίσχυση της γεύσης: προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο, λίγο ξύσμα λεμονιού, κάρυ ή 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα wasabi στο πατέ.
• Μπορεί να παρασκευαστεί και με μαγειρεμένο σολομό αντί για καπνιστό σκουμπρί.

Απίθανες τηγανίτες βατόμουρου

Ένα κλασικό brunch με νότες που αγαπούν το πεπτικό^[2] – τηγανίτες με ζεστή κομπόστα μούρων και Activia γεμάτο με προβιοτικά^[3].

Προετοιμασία 10 λεπτά. Μαγείρεμα 15 λεπτά

Μερίδες: 2

Συστατικά:

• 50γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
• 50γρ χυλός βρώμης
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 250 g Activia (με άρωμα βανίλιας ή φρούτων)
• 5 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο ή λάδι καρύδας
• 200g κατεψυγμένα ανάμεικτα μούρα

1. Βάζουμε στο μπλέντερ το αλεύρι, τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου, 100 γραμμάρια Activia και το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά να πήξει ελαφρώς.
2. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε μέσα το μείγμα για τηγανίτες και 2 κουταλιές της σούπας Activia, σε απόσταση 3-4 εκ. μεταξύ τους - πρέπει να χωρέσετε 3-4 στο τηγάνι κάθε φορά. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 1 1/2 - 2 λεπτά μέχρι να εμφανιστούν τρύπες στην επιφάνεια, αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για ακόμη ένα λεπτό. Αφήνουμε στην άκρη τις ψημένες τηγανίτες και τις κρατάμε ζεστές, επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο λάδι και τη ζύμη.
3. Ζεσταίνουμε απαλά τα μούρα σε μια κατσαρόλα ή φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ξεπαγώσουν καλά και να ζεσταθούν.
4. Για να σερβίρετε, στοιβάζετε τις τηγανίτες σε δύο πιάτα, από πάνω το καθένα με τα μισά μούρα, το υπόλοιπο Activia και το σιρόπι σφενδάμου.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Για καλύτερη γεύση προσθέστε τριμμένη κανέλα στο μείγμα για τηγανίτες ή μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα για επιπλέον υφή.

Κουνήσου!

Ποιος θα το έλεγε ότι το να αγαπάς το πεπτικό σου μπορεί να είναι τόσο γευστικό; Αλλά μην ξεχάσετε να συμπληρώσετε και με άσκηση! Σε τελική ανάλυση, δεν υπάρχει μαγική συνταγή για την καλή πεπτική υγεία – αυτό που χρειαζόμαστε όλοι είναι ένας συνδυασμός ισορροπημένης διατροφής και τακτικής άσκησης για να κρατάμε το πεπτικό μας ήρεμο! Και ένα χαρούμενο, υγιές πεπτικό^[4] συμβάλλει στην ευεξία –Γιατί όλα ξεκινούν από μέσα σου!

[1] Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πηγή ασβεστίου που υποστηρίζει τη λειτουργία των πεπτικών ενζύμων

[2] Το ασβέστιο υποστηρίζει τη λειτουργία των πεπτικών ενζύμων

[3] Οι ζωντανές καλλιέργειες σε γιαούρτι ή γάλα που έχει υποστεί ζύμωση βελτιώνουν την πέψη της λακτόζης του προϊόντος σε άτομα που έχουν δυσκολία στην πέψη της λακτόζης

[4] Το ασβέστιο υποστηρίζει τη λειτουργία των πεπτικών ενζύμων